Recettes

Carré d’agneau en croûte d’herbes et gratin de pommes de terre au lait (Toronto)

Posted 20 mars 2015  /   By Drakkar  /  0 Comments

Voir la recette en vidéo Télécharger la fiche recette Recette pour 4 à 6 personnes Temps de préparation : 40 mn Temps de cuisson : 1h30 pour le gratin et 15 à 20 mn pour le carré d'agneau LES INGRÉDIENTS 3 carrés d’agneau de 6 à 7 côtes POUR LA SALADE DE CAROTTES 3 à 4 belles ...

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Risotto de boulghour fin aux noix de Saint Jacques (Toronto)

Posted 13 mars 2015  /   By Drakkar  /  0 Comments

Voir la recette en vidéo Télécharger la fiche recette Recette pour 4 à 6 personnes Temps de préparation : 40 mn Temps de cuisson : 25 mn LES INGRÉDIENTS 3 Noix de Saint Jacques par personne 250 gr de boulghour fin 1 oignon rouge 200 gr de champignon de Paris Quelques branches de thym frais 50 cl ...

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Compote de légumes au sirop d’érable et émincé de Flétan (Montréal)

Posted 20 août 2014  /   By Drakkar  /  0 Comments

Voir la recette en vidéo Télécharger la fiche recette Recette pour 6 personnes Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 30 mn LES INGRÉDIENTS 600 gr de filet de Flétan,Turbot ou Barbue, chair net 2 belles tomates 400 gr de tomates cerise 1 gros oignon doux, Cévennes ou Roscof Environ 400 gr ...

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Aubergines farcies et gratinées à la tomme de chèvre (Montréal)

Posted   /   By Drakkar  /  0 Comments

Voir la recette en vidéo Télécharger la fiche recette Recette pour 4 personnes Temps de préparation : 30 mn Temps de cuisson : 45 mn Voir les astuces d'Yvan Cadiou concernant cette recette LES INGRÉDIENTS 4 aubergines 150 gr de tomme de chèvre (ou brebis) 1 bouquet de thym frais 1 bouquet de persil 1 ...

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Moules au chorizo et frites de pommes de terre rôties au paprika (Bruxelles)

Posted 15 août 2014  /   By Drakkar  /  0 Comments

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Cocotte de poulet de Malines, rhubarbe et courge (Bruxelles)

Posted 14 août 2014  /   By Drakkar  /  0 Comments

Voir la recette en vidéo Télécharger la fiche recette Recette pour 4 à 6 personnes Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 35 à 40 mn Voir les astuces d'Yvan Cadiou concernant cette recette LES INGRÉDIENTS 1 coucou de malines ou poulet fermier de 1 k 800 gr environ 12 oignons nouveaux ...

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Poêlée de Cabillaud aux Tellines (Avignon)

Posted 7 juillet 2014  /   By Drakkar  /  0 Comments

Voir la recette en vidéo Télécharger la fiche recette Recette pour 4 à 6 personnes Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 20 mn Voir les astuces d'Yvan Cadiou concernant cette recette LES INGRÉDIENTS 8 à 900 gr de filet de cabillaud(dos de cabillaud) POUR LA SALADE D’OIGNONS DOUX 2 oignons doux,Cévennes ...

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Tajine d’agneau aux figues (Avignon)

Posted   /   By Drakkar  /  0 Comments

Voir la recette en vidéo Télécharger la fiche recette Recette pour 4 à 6 personnes Temps de préparation : 20 mn Temps de cuisson : 1h à 1h 15, plus repos de 15 à 20 mn Voir les astuces d'Yvan Cadiou concernant cette recette LES INGRÉDIENTS 750 à 850 gr d'épaule d'agneau désossée 1 tête ...

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